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陶瓷烘焙模具：陶瓷烘焙模具，甜点蛋糕培训。是外国人用得很多的一种烘焙器具。甜点蛋糕培训。因为陶瓷材质，耐热度高，一般能够在七八百度的环境下使用。甜点蛋糕培训。不过在购买陶瓷烘焙模具的时候，一定要看一下包装上面的成分标示和抗热系数。甜点蛋糕培训。硅胶烘焙模具：这种材质的烘焙器具，在日常生活中还是比较少用的。这是因为硅胶烘焙模具只适合小糕点，如果用在做蛋糕或者做面包上，就会很容易脱模。不过硅胶烘焙模具也有它的特点，食品级硅胶烘焙模具，一定是无味道，无泛白或翘边现象的。不会烘焙，就去碧圣凯斯！长治市正规甜点蛋糕培训班

蛋糕烤好会有沉淀：（1）一定要把糖完全打溶化；甜点蛋糕培训。（2）加入液体油脂后，一定要搅拌均匀。甜点蛋糕培训。戚风蛋糕烤好后会下陷：甜点蛋糕培训。（1）蛋白打发一定要充足；（2）面粉加入蛋糊后搅拌要均匀，让面筋网络形成；甜点蛋糕培训。（3）在烘烤过程中，不要多次打开炉门；（4）烘烤时间要充足。蛋糕很散，没有韧性：蛋的用量多少是影响蛋糕韧性的主要因素，只有提高蛋的用量，蛋糕韧性才能明显提高。甜点蛋糕培训。海绵蛋糕膨胀不良：（1）鸡蛋搅拌不够；（2）面粉搅拌时间过长；（3）所用的鸡蛋不新鲜；（4）打好的蛋糊放置太长时间没马上进炉烘烤。朔州市短期甜点蛋糕报名电话烘生活，焙幸福。碧圣凯斯。

金属烘焙模具：金属烘焙模具，甜点蛋糕培训。是大多数家庭中用得极多的一种烘焙器具。甜点蛋糕培训。它包括铜、铝、铁、耐候钢模具这几种，这些金属材料有着导热性能好，甜点蛋糕培训。抗腐蚀能力强，厚度比较低，并且造型多边等特点，胜出其他材质的烘焙模具。甜点蛋糕培训。玻璃烘焙模具：说到玻璃材质的烘焙用具，必须提醒你的是，并不是普通的玻璃器具就能够用来当作烘焙模具的，甜点蛋糕培训。因为如果不是烘焙**玻璃，放入烤箱之后，是很容易发生的危险的。这也就很要求你购买时须注意牌子和质量的挑选，不然劣质产品会含有铅，不利于食物的健康。

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