佛山的物产盲公饼是怎么制作的？

龙山县绿尔康食品开发有限公司2025-04-05

盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(至少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率极大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个。出口或送礼另有装纸盒和铁罐。想要购买可以联系我们龙山县绿尔康食品开发有限公司。

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