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多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇类，以甘露醇(即己六醇)的甜味浓。多元醇在酒内可起缓冲作用，使白酒更加丰满醇厚。多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜物质的生成，发酵缓些，发酵期长些，多元醇的积累也较高。 白酒中的高级醇是指碳链比乙醇长的醇类，其中主要是异丁醇和异戊醇，在水溶液里呈现油状物，所以又叫杂醇油。各种高级醇都有各自的香气和口味，是构成白酒的香气成分之一。多数高级醇似酒精味，但有些醇有苦味或涩味。因此白酒中杂醇酒的含量必须适当，不能过高，否则将带来苦涩怪味。但是，如果白酒中根本没有杂醇油或其含量过少，酒味将会十分淡薄。白酒中醇、酯、酸的比例也要适当，通常质量较好的白酒，高级醇：酯：酸=1.5：2：1较为适宜。 此外，酚类化合物也给白酒以特殊的香气。同城酒库一直秉持：强化服务意识，倡导奉献精神。长治同城酒库酒水团购

兼香型，中国白酒第四大香型。湖北“白云边酒”。感官评语：兼香，即两种香味兼而有之。通常的兼香都是浓香、酱香的结合。要么闻起来以酱香为主、略带浓香；要么以浓香为主、闻起来又有酱香的风味。兼香型的酒，浓酱协调，所以口感也非常丰满，回味较长。 特香型，不是四特的专属。江西樟树“四特酒”。感官评语：特香型酒是以“四特酒”命名的。大家都以为特香型白酒就是四特，实际上江西产的很多白酒都具备特香型风味。这种香型的酒，清香带有浓香，细细闻起来，还有一丝酱香的焦糊香。特香型的酒品尝起来口味柔和，且绵中带甜味，有时还会品尝出糟味。所以，也有人评论特香型白酒“浓、清、酱三香兼备而不靠”，这应该是对这个类型的白酒极好的总结了。忻州统一运营同城酒库酒水招商同城酒库电子商务有限公司经营包含白酒，啤酒，洋酒，葡萄酒，饮品，烟六大品类，共计1000余种SKU。

凤香型，自成一派的西凤酒。陕西“西凤酒”。感官评语：凤香型白酒是浓香型与清香型的结合，既有浓香的特点，又有清香的风味，被誉为酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头。所以，凤香型白酒兼具浓香与清香的特色，又没有冒尖，这就是它极大的特点。 药香型，极神秘的香型。贵州“董酒”。感官评语：药香型白酒，又称董香型。分辨董香型酒，主要是看酒的浓郁香气中是不是带有药香。药香型白酒在酿制过程中，采用大小曲，这大小曲中加入了十几味中药材，因此它既有大曲的浓香、又有小曲的柔甜，而且又带有淡淡的药香。

我们在选购白酒时，经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒，那么白酒的酒龄是怎么算的呢? 在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里， 在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔，具有一定的透气作用，储存在其中的酒水因而会发生一定的变化。所以过去的白酒一般只将在酒坛中的存储时间计算为酒龄。储存时间越长，酒龄也就越长，自然白酒的香味、品质也就更好。 酒龄，简单地说是指酒的贮存期。酒龄的计算方法不一，不仅不同国家的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。 例如白兰地、威士忌和朗姆酒等酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。我国市场上占有率较高的白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒的酒龄计算方法也各有特点。买酒的时间交给同城酒库，我会等你，但决不让你等我。

豉香型，和米香一样面临绝种。广东“玉冰烧酒”。感官评语：豉香型白酒度数普遍偏低（现在也有高度豉香型白酒，但主流仍是低度），这可是中国曾经出口东南亚销量极大的香型白酒。豉香型白酒闻起来有豆豉香味，还会有一点油哈味（就是油脂味）。这种酒，采用大米为原料，因此口感醇厚甘润，后味爽净。 馥郁香型，神秘且复杂的香型。湖南“酒鬼酒”。感官评语：馥郁香型的表率就是“酒鬼酒”，馥郁香型的白酒特点简而言之就是“前浓、中清、后酱”。事实上，馥郁香型和老白干香型一样，都属于小香型，简而言之，它们的香型特征与主流香型比起来并不明显。根植于湘西这片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西传统小曲酒生产的基础上，大胆吸纳中国传统大曲酒生产工艺的精髓，将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合，形成了其独特的生产工艺。并在我国白酒泰斗周恒刚、沈怡方等酿酒**的指导下，历经漫长的生产实践而形成的一个中国白酒的创新香型——馥郁香型。同城酒库以诚信为本，创新为魂。期待您的加入。晋中同城酒库酒水专营店

2020年同城酒库计划拓展省内门店至200余家，同步开拓山东，河北，陕西市场。长治同城酒库酒水团购

西凤酒 虽然有可能现在很多年轻的朋友们对它不熟，但是在之前它是非常火的，是大众公认的中国四大名酒之一。它具有独特的凤香型，加上不输给其他白酒的那种醇厚和柔和的口感，其中恰到好处的劲爽也是让人沉醉。让它在大西北一直叱咤风云。 西凤酒在清朝光绪二年就锋芒毕露，在南洋赛酒的会场上荣获大奖，当时就闻名全国，享誉海外。就算发展到如今，足足150多年当中，还是没有其他品牌的白酒能替代它的位置，称霸大西北百余年，就算是在国际上它也是有一席之地的。 西凤酒的价格也是很实惠的，也是一款让老百姓都喝得起的酒。八九十年代，国内没有酒友不爱喝，可惜的是不过后来逐渐走起了**的路线，但是竞争激烈，转型没有成功，所以逐渐在国内除大西北外其他地区不再有当初那样的盛况了。 但它的实力和好味道是不能否认的，所以建议大家有机会可以尝一尝，廉价靠谱。特别的味道会给大家特别的感觉的，毕竟这可是当年全国很多老百姓都喜欢的廉价白酒。特别是西凤酒绿瓶高脖55度的凤香型白酒，堪称一代经典。长治同城酒库酒水团购

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